炸糍粑块是很小就有的，一般是当早餐吃。街边一炉一锅，切成块的糍粑放油锅里炸成金黄色，那香味就散开来，咬上一口，外脆里糯，还有些许炸香的花椒味，再来杯豆浆，别提多美啦。



糯米1000克用清水泡两小时左右，洗净，上蒸锅蒸熟，扣出来加入花椒粒（若不爱这个可不加），适量盐


用舂子舂得米饭粘在一起就可，不要舂得太细，要有饭粒状



保鲜盒抹点油，把舂好的糯米饭放入压紧就成糍粑坯啦，入冰箱里冷藏两小时就可以啦



然后取出切厚片



油锅烧热，下糍粑块炸至表面呈金黄色即可



香脆软糯带点花椒香味的糍粑块就出场啦



外面金黄酥脆，内里洁白软糯

炸糍粑- -
我第一听到@ @
感觉很不错捏,像年糕

吞吞口水，早餐還米吃，饞...

阿
我想起来了
以前吃过,超好吃的

好像很好吃也！！
流口水中。。。

没想到FJ都回了

我好像在南京吃过，
可是...  
没味道~
...