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今天终于做寿司来吃啦!还蛮好吃,只是......

今天终于做寿司来吃啦!还蛮好吃,只是......

酝酿了好久,一直在心心念念并嚷着要做的寿司,今天终于让我做出来啦!

玩了好多寿司的游戏,看了好多做寿司的文章,一直不敢下手做。一天在超市偶然看到寿司专用海苔买了下来,又看了一些做寿司醋的方法,今天刚好手头有点材料,于是乎,开始试做。

先是调醋,据说盐,糖,醋比例是1:5:10,我约摸着放了一小些,然后放了大半碗现成的米饭进去用饭勺拌啊拌。拌匀了放在一边。

接下来煎蛋皮,全蛋里放了一点点糖,据说不容易破掉,锅热了就倒一点点油进去,倒全蛋液下去,晃锅,全摊开后用锅铲翻个个,煎好啦,蛮圆的!

小菜板上放了一张海苔,弄点米饭来辅在上面,辅匀了再压了一下,边上留了一圈,然后把切得细细的黄瓜,火腿肠丝一点点辅压在上面。

最后盖上蛋皮,刚刚好大!嘻嘻。

开始卷,这时发现海苔太软,于是乎又拿了一张垫在底下,可是这张有点脆,不管了,要卷了。

卷啊卷啊,发现寿司好粗,而且外表好脆,硬着头皮全卷上啦。

拿刀切吧!刀很钝,虽然我知道应该用锋利一些的,可我也不能马上再去买一把啊!凑和用吧。

切了一下,两下,三下,                   可怜的寿司七扭八歪的倒在菜板上,卖相极差

好郁闷。

可是也不能扔掉啊,于是盛起来吃。

取一块尝尝,嗯,味道还真不错啦!

蛮好吃!蛮好吃!虽然我没吃过真正的寿司(只吃过一回超市卖的,味道烂极了),但是我想,如果我有足够的原料,

如蟹棒,鱼片之类的,应该味道更美吧!呵呵

有做过寿司的达人可不可以告诉我,怎么样才能让寿司不散呢?(我没有竹帘,因为我买不到)



有事给我发短信,处理问题会更快些~

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  卷的时候要快,要不就会有“海苔太软”的现象出现。那不是海苔的关系,而是你卷的太慢而导致海苔吸收水分的后果。因为你买的是专用海苔,所以快的话一般不会出现发软的现象。

  要想寿司不散,就用布代替竹帘(效果会差一点),卷的紧一点就好了。

神秘天涯,我心明月,天涯明月

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說真的...我也好耐無吃寿司了,有空去買來吃吃,不過自己做就...算了吧

[em11]
我愛故我在,我醒故我來!

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以下是引用天涯明月在2006-11-22 34的发言:

  卷的时候要快,要不就会有“海苔太软”的现象出现。那不是海苔的关系,而是你卷的太慢而导致海苔吸收水分的后果。因为你买的是专用海苔,所以快的话一般不会出现发软的现象。

  要想寿司不散,就用布代替竹帘(效果会差一点),卷的紧一点就好了。

开心得过每一天!

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要是有图片多好呀,好想看成品的寿司[em01]

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三角飯團

 

握壽司

在網絡上跟現實中老是被說成是兩個人一般。然而人生就總是矛盾無奈的吧?誰有那一刻都會只像同一個自己?

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